«Росконтроль» назвал лучший темный шоколад

Опубликована: 8 Февраля 2018 г. 09:30

фото: ninetrends.ru
Некоммерческая организация «Росконтроль» провела экспертизу темного шоколада, который продается в России. Как пишет «Лента.ру», в выборку попали семь популярных брендов: «Бабаевский» («Люкс»), «Вдохновение», Alpen Gоld, «Фабрика имени Крупской» («Особый»), «Россия — щедрая душа» («Российский»), Dove и «Слад&Ко».

Все образцы шоколада прошли соответствие ГОСТу, нарушений обнаружено не было. Однако вкусовые качества плиток различались. По итогам экспертизы и анализа профессиональных дегустаторов самым вкусным был признан шоколад «Вдохновение», который набрал 14,3 из 15 баллов. На втором месте «Фабрика имени Крупской» (13,3 балла), на третьем — «Бабаевский» (12,9). Шоколад бренда «Россия — щедрая душа» набрал 11,8 балла, Alpen Gоld — 11,4 балла, Dove — 10 баллов, замыкает рейтинг «Слад&Ко» с 9,8 балла.

«Определенные лабораторно массовые доли общего сухого и сухого обезжиренного остатка какао в образце «Слад&Ко» относительно высокие, соответственно 55,1 процента и 21,4 процента. Поэтому по формальным признакам эти образцы соответствуют стандарту и могут называться шоколадом. Однако с учетом результатов дегустации, натуральность и (или) качество использованных компонентов вызывают сомнения», — отмечает ведущий эксперт «Росконтроля» Светлана Дмитриева.

Невзирая на то что «Вдохновение» оказался самым вкусным, эксперты усомнились в том, что эти плитки можно считать шоколадом. «По результатам дегустации он не дотягивает до установленного стандартом минимального значения по массовой доле сухого обезжиренного остатка какао. При этом жирнокислотный состав жира "Вдохновение" соответствует маслу какао», — говорится в исследовании.

По итогам исследования эксперты «Росконтроля» рекомендовали покупать шоколад марок «Бабаевский», Alpen Gоld и «Фабрика имени Крупской». Остальные бренды получили замечания от экспертов за состав либо за вкус.


Теги
правительство дороги физкультура долг религия конкурс хоккей Новый год/Рождество ЖКХ Сарапул школа промышленность свадьба Россия ремонт звезда штраф Ижавто творчество бюджет видео Игра природа банк Интернет полиция ГИБДД фестиваль Ува музыка зоопарк транспорт Ижевск праздник Воткинск Глазов молодежь СМИ финансы здоровье инвалид МЧС футбол туризм суд безопасность ГЖД торговля погода Украина розыск оружие лес Москва ИжГТУ вода животные занятость выставка Можга убийство ДТП Голливуд бизнес образование Госсовет УР ветеран кино терроризм алкоголь наркотики пожар выборы Владимир Путин преступление телевидение МВД медицина самолет армия Александр Волков мода депутат технологии США дети траур пенсия строительство Малая Пурга Балезино пристав рейтинг спортсмен Дмитрий Медведев Удмуртия прокуратура Завьялово семья СКП
Яндекс.Погода