«Росконтроль» назвал лучший темный шоколад

Опубликована: 8 Февраля 2018 г. 09:30

фото: ninetrends.ru
Некоммерческая организация «Росконтроль» провела экспертизу темного шоколада, который продается в России. Как пишет «Лента.ру», в выборку попали семь популярных брендов: «Бабаевский» («Люкс»), «Вдохновение», Alpen Gоld, «Фабрика имени Крупской» («Особый»), «Россия — щедрая душа» («Российский»), Dove и «Слад&Ко».

Все образцы шоколада прошли соответствие ГОСТу, нарушений обнаружено не было. Однако вкусовые качества плиток различались. По итогам экспертизы и анализа профессиональных дегустаторов самым вкусным был признан шоколад «Вдохновение», который набрал 14,3 из 15 баллов. На втором месте «Фабрика имени Крупской» (13,3 балла), на третьем — «Бабаевский» (12,9). Шоколад бренда «Россия — щедрая душа» набрал 11,8 балла, Alpen Gоld — 11,4 балла, Dove — 10 баллов, замыкает рейтинг «Слад&Ко» с 9,8 балла.

«Определенные лабораторно массовые доли общего сухого и сухого обезжиренного остатка какао в образце «Слад&Ко» относительно высокие, соответственно 55,1 процента и 21,4 процента. Поэтому по формальным признакам эти образцы соответствуют стандарту и могут называться шоколадом. Однако с учетом результатов дегустации, натуральность и (или) качество использованных компонентов вызывают сомнения», — отмечает ведущий эксперт «Росконтроля» Светлана Дмитриева.

Невзирая на то что «Вдохновение» оказался самым вкусным, эксперты усомнились в том, что эти плитки можно считать шоколадом. «По результатам дегустации он не дотягивает до установленного стандартом минимального значения по массовой доле сухого обезжиренного остатка какао. При этом жирнокислотный состав жира "Вдохновение" соответствует маслу какао», — говорится в исследовании.

По итогам исследования эксперты «Росконтроля» рекомендовали покупать шоколад марок «Бабаевский», Alpen Gоld и «Фабрика имени Крупской». Остальные бренды получили замечания от экспертов за состав либо за вкус.


Теги
конкурс МЧС мода здоровье бюджет пожар прокуратура музыка транспорт алкоголь фестиваль занятость банк рейтинг лес Сарапул бизнес депутат самолет оружие дети спортсмен США медицина дороги МВД Ижевск кино Ижавто зоопарк молодежь животные телевидение строительство Удмуртия вода Москва выставка Новый год/Рождество торговля Малая Пурга розыск ИжГТУ ГЖД семья правительство Игра религия армия звезда ремонт творчество Россия СКП Дмитрий Медведев футбол школа образование ГИБДД Воткинск Ува наркотики убийство пенсия полиция финансы праздник погода ЖКХ Украина Завьялово туризм СМИ выборы Владимир Путин технологии промышленность штраф ветеран Интернет физкультура пристав Глазов хоккей траур долг преступление безопасность Госсовет УР свадьба природа Можга терроризм ДТП суд Голливуд видео Александр Волков Балезино инвалид
Яндекс.Погода