«Росконтроль» назвал лучший темный шоколад

Опубликована: 8 Февраля 2018 г. 09:30

фото: ninetrends.ru
Некоммерческая организация «Росконтроль» провела экспертизу темного шоколада, который продается в России. Как пишет «Лента.ру», в выборку попали семь популярных брендов: «Бабаевский» («Люкс»), «Вдохновение», Alpen Gоld, «Фабрика имени Крупской» («Особый»), «Россия — щедрая душа» («Российский»), Dove и «Слад&Ко».

Все образцы шоколада прошли соответствие ГОСТу, нарушений обнаружено не было. Однако вкусовые качества плиток различались. По итогам экспертизы и анализа профессиональных дегустаторов самым вкусным был признан шоколад «Вдохновение», который набрал 14,3 из 15 баллов. На втором месте «Фабрика имени Крупской» (13,3 балла), на третьем — «Бабаевский» (12,9). Шоколад бренда «Россия — щедрая душа» набрал 11,8 балла, Alpen Gоld — 11,4 балла, Dove — 10 баллов, замыкает рейтинг «Слад&Ко» с 9,8 балла.

«Определенные лабораторно массовые доли общего сухого и сухого обезжиренного остатка какао в образце «Слад&Ко» относительно высокие, соответственно 55,1 процента и 21,4 процента. Поэтому по формальным признакам эти образцы соответствуют стандарту и могут называться шоколадом. Однако с учетом результатов дегустации, натуральность и (или) качество использованных компонентов вызывают сомнения», — отмечает ведущий эксперт «Росконтроля» Светлана Дмитриева.

Невзирая на то что «Вдохновение» оказался самым вкусным, эксперты усомнились в том, что эти плитки можно считать шоколадом. «По результатам дегустации он не дотягивает до установленного стандартом минимального значения по массовой доле сухого обезжиренного остатка какао. При этом жирнокислотный состав жира "Вдохновение" соответствует маслу какао», — говорится в исследовании.

По итогам исследования эксперты «Росконтроля» рекомендовали покупать шоколад марок «Бабаевский», Alpen Gоld и «Фабрика имени Крупской». Остальные бренды получили замечания от экспертов за состав либо за вкус.


Теги
Александр Волков видео Глазов банк пенсия вода строительство Удмуртия депутат прокуратура телевидение промышленность США конкурс штраф бюджет преступление инвалид образование здоровье траур алкоголь туризм Москва наркотики зоопарк Завьялово Госсовет УР Ижавто выборы медицина Владимир Путин свадьба кино лес дети Интернет ГЖД Ува ДТП школа молодежь СМИ финансы суд транспорт Ижевск терроризм Новый год/Рождество футбол правительство Малая Пурга пристав полиция розыск религия музыка МВД фестиваль звезда ИжГТУ Россия занятость природа Сарапул животные погода творчество бизнес долг Дмитрий Медведев пожар семья мода торговля Игра СКП выставка праздник технологии Можга безопасность дороги убийство армия Украина Голливуд рейтинг физкультура МЧС ЖКХ Воткинск хоккей спортсмен Балезино самолет ГИБДД ремонт ветеран оружие
Яндекс.Погода