Рыба в водоемах Удмуртии заражена описторхозом и дифиллоботриозом

Опубликована: 9 Июня 2009 г. 10:10

kp.ru

Одной из острых проблем в Удмуртской Республике остается заболеваемость гельминтозами, передающимися через рыбу: описторхозом и дифиллоботриозом.

Ежегодно в Удмуртии регистрируется до 200 случаев данных паразитарных заболеваний. Всего в 2008 году среди населения Удмуртии было зарегистрировано 134 случая дифиллоботриоза и 71 случай описторхоза. За 4 месяца 2009 года 58 больным поставлен диагноз дифиллоботриоз и 26 – описторхоз. Заболеваемость данными паразитарными заболеваниями регистрируется в основном в районах, где население проживает по берегам рек (Воткинский, Каракулинский, Камбарский, Сарапульский районы).

В 95% случаев заражение происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ).
По данным ГУ ветеринарии УР за 2008 год в ветеринарно-диагностическом центре Удмуртии исследовано 3034 экземпляра рыб хищных пород и семейства карповых на наличие возбудителей паразитов. Из них в 52 экземплярах, что составило 1,7%, обнаружены возбудители дифиллоботриоза и описторхоза.

Несмотря на проводимую специалистами Управления Роспотребнадзора по УР разъяснительную работу о мерах личной и общественной профилактики не удается преодолеть привычки местного населения употреблять в пищу сырую или не прошедшую должной термической обработки рыбу.

Меры профилактики: щука, налим, ерш, окунь замораживаются с целью обезвредить рыбу от личинок дифиллоботриоза при температуре - 12°С на 72 часа, -16°С на 36 часов, -30°С на 6 часов. Рыбу семейства карповых от личиной описторхоза замораживать необходимо при температуре -28°С на 32 часа, -40 °С на 7 часов. Варить речную рыбу необходимо не менее 20 минут порционными кусками с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут. Жарить следует в распластанном виде не менее 20 минут порционными кусками.

Алиса ЗВОНКАЯ



Загрузка...
Теги
сельское хозяйство полиция траур образование МВД ремонт Дмитрий Медведев Можга Малая Пурга музыка религия дети пенсия суд выставка видео банк футбол Ижавто бюджет хоккей пожар Завьялово Украина Владимир Путин безопасность ГИБДД МЧС ИжГТУ депутат Александр Волков штраф промышленность преступление биатлон долг рейтинг вода ветеран мода Россия школа физкультура занятость молодежь Новый год/Рождество выборы алкоголь армия свадьба Госсовет УР Игра убийство Сарапул Удмуртия финансы фестиваль праздник Ижевск Ува кино конкурс погода природа туризм СМИ СКП Воткинск США творчество медицина недвижимость Глазов бизнес наркотики ГЖД Балезино инвалид телевидение правительство звезда оружие самолет транспорт торговля терроризм строительство прокуратура животные ЖКХ здоровье технологии Москва Голливуд семья ДТП лес дороги зоопарк Интернет
Яндекс.Погода