Рыба в водоемах Удмуртии заражена описторхозом и дифиллоботриозом

Опубликована: 9 Июня 2009 г. 10:10

kp.ru

Одной из острых проблем в Удмуртской Республике остается заболеваемость гельминтозами, передающимися через рыбу: описторхозом и дифиллоботриозом.

Ежегодно в Удмуртии регистрируется до 200 случаев данных паразитарных заболеваний. Всего в 2008 году среди населения Удмуртии было зарегистрировано 134 случая дифиллоботриоза и 71 случай описторхоза. За 4 месяца 2009 года 58 больным поставлен диагноз дифиллоботриоз и 26 – описторхоз. Заболеваемость данными паразитарными заболеваниями регистрируется в основном в районах, где население проживает по берегам рек (Воткинский, Каракулинский, Камбарский, Сарапульский районы).

В 95% случаев заражение происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ).
По данным ГУ ветеринарии УР за 2008 год в ветеринарно-диагностическом центре Удмуртии исследовано 3034 экземпляра рыб хищных пород и семейства карповых на наличие возбудителей паразитов. Из них в 52 экземплярах, что составило 1,7%, обнаружены возбудители дифиллоботриоза и описторхоза.

Несмотря на проводимую специалистами Управления Роспотребнадзора по УР разъяснительную работу о мерах личной и общественной профилактики не удается преодолеть привычки местного населения употреблять в пищу сырую или не прошедшую должной термической обработки рыбу.

Меры профилактики: щука, налим, ерш, окунь замораживаются с целью обезвредить рыбу от личинок дифиллоботриоза при температуре - 12°С на 72 часа, -16°С на 36 часов, -30°С на 6 часов. Рыбу семейства карповых от личиной описторхоза замораживать необходимо при температуре -28°С на 32 часа, -40 °С на 7 часов. Варить речную рыбу необходимо не менее 20 минут порционными кусками с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут. Жарить следует в распластанном виде не менее 20 минут порционными кусками.

Алиса ЗВОНКАЯ



Загрузка...
Теги
религия музыка Новый год/Рождество зоопарк Москва звезда семья погода технологии наркотики прокуратура суд ИжГТУ выборы животные занятость безопасность конкурс инвалид траур пристав МЧС транспорт МВД Глазов правительство Украина выставка хоккей Интернет ГИБДД физкультура биатлон ветеран Голливуд промышленность Дмитрий Медведев видео ГЖД армия строительство бюджет дороги медицина СКП Александр Волков природа футбол депутат финансы Госсовет УР полиция недвижимость творчество алкоголь убийство терроризм Владимир Путин пенсия дети штраф фестиваль Воткинск Ува кино самолет Завьялово образование Можга лес бизнес Россия Ижавто банк мода Ижевск Сарапул ремонт Малая Пурга ЖКХ школа свадьба праздник США СМИ пожар долг ДТП торговля туризм Игра оружие молодежь рейтинг телевидение здоровье Удмуртия Балезино преступление вода
Яндекс.Погода