Рыба в водоемах Удмуртии заражена описторхозом и дифиллоботриозом

Опубликована: 9 Июня 2009 г. 10:10

kp.ru

Одной из острых проблем в Удмуртской Республике остается заболеваемость гельминтозами, передающимися через рыбу: описторхозом и дифиллоботриозом.

Ежегодно в Удмуртии регистрируется до 200 случаев данных паразитарных заболеваний. Всего в 2008 году среди населения Удмуртии было зарегистрировано 134 случая дифиллоботриоза и 71 случай описторхоза. За 4 месяца 2009 года 58 больным поставлен диагноз дифиллоботриоз и 26 – описторхоз. Заболеваемость данными паразитарными заболеваниями регистрируется в основном в районах, где население проживает по берегам рек (Воткинский, Каракулинский, Камбарский, Сарапульский районы).

В 95% случаев заражение происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ).
По данным ГУ ветеринарии УР за 2008 год в ветеринарно-диагностическом центре Удмуртии исследовано 3034 экземпляра рыб хищных пород и семейства карповых на наличие возбудителей паразитов. Из них в 52 экземплярах, что составило 1,7%, обнаружены возбудители дифиллоботриоза и описторхоза.

Несмотря на проводимую специалистами Управления Роспотребнадзора по УР разъяснительную работу о мерах личной и общественной профилактики не удается преодолеть привычки местного населения употреблять в пищу сырую или не прошедшую должной термической обработки рыбу.

Меры профилактики: щука, налим, ерш, окунь замораживаются с целью обезвредить рыбу от личинок дифиллоботриоза при температуре - 12°С на 72 часа, -16°С на 36 часов, -30°С на 6 часов. Рыбу семейства карповых от личиной описторхоза замораживать необходимо при температуре -28°С на 32 часа, -40 °С на 7 часов. Варить речную рыбу необходимо не менее 20 минут порционными кусками с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут. Жарить следует в распластанном виде не менее 20 минут порционными кусками.

Алиса ЗВОНКАЯ



Загрузка...
Теги
пожар занятость биатлон долг наркотики физкультура звезда Можга Воткинск ДТП Игра рейтинг инвалид лес депутат США ГИБДД выборы бизнес животные религия праздник самолет медицина кино здоровье вода Москва музыка Сарапул погода оружие ИжГТУ траур дети МВД футбол фестиваль Александр Волков образование пенсия недвижимость суд Завьялово Госсовет УР полиция Малая Пурга хоккей туризм Голливуд прокуратура школа Новый год/Рождество творчество Интернет Владимир Путин Ижавто преступление алкоголь выставка строительство Дмитрий Медведев правительство свадьба видео Глазов телевидение Ува семья зоопарк банк технологии ЖКХ транспорт финансы СМИ Удмуртия мода Ижевск армия Украина промышленность МЧС ремонт конкурс убийство бюджет СКП торговля безопасность молодежь пристав Балезино ГЖД терроризм дороги Россия ветеран природа штраф
Яндекс.Погода