Рыба в водоемах Удмуртии заражена описторхозом и дифиллоботриозом

Опубликована: 9 Июня 2009 г. 10:10

kp.ru

Одной из острых проблем в Удмуртской Республике остается заболеваемость гельминтозами, передающимися через рыбу: описторхозом и дифиллоботриозом.

Ежегодно в Удмуртии регистрируется до 200 случаев данных паразитарных заболеваний. Всего в 2008 году среди населения Удмуртии было зарегистрировано 134 случая дифиллоботриоза и 71 случай описторхоза. За 4 месяца 2009 года 58 больным поставлен диагноз дифиллоботриоз и 26 – описторхоз. Заболеваемость данными паразитарными заболеваниями регистрируется в основном в районах, где население проживает по берегам рек (Воткинский, Каракулинский, Камбарский, Сарапульский районы).

В 95% случаев заражение происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ).
По данным ГУ ветеринарии УР за 2008 год в ветеринарно-диагностическом центре Удмуртии исследовано 3034 экземпляра рыб хищных пород и семейства карповых на наличие возбудителей паразитов. Из них в 52 экземплярах, что составило 1,7%, обнаружены возбудители дифиллоботриоза и описторхоза.

Несмотря на проводимую специалистами Управления Роспотребнадзора по УР разъяснительную работу о мерах личной и общественной профилактики не удается преодолеть привычки местного населения употреблять в пищу сырую или не прошедшую должной термической обработки рыбу.

Меры профилактики: щука, налим, ерш, окунь замораживаются с целью обезвредить рыбу от личинок дифиллоботриоза при температуре - 12°С на 72 часа, -16°С на 36 часов, -30°С на 6 часов. Рыбу семейства карповых от личиной описторхоза замораживать необходимо при температуре -28°С на 32 часа, -40 °С на 7 часов. Варить речную рыбу необходимо не менее 20 минут порционными кусками с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут. Жарить следует в распластанном виде не менее 20 минут порционными кусками.

Алиса ЗВОНКАЯ


Теги
Балезино ДТП бюджет пристав депутат Интернет самолет Голливуд армия Сарапул телевидение Дмитрий Медведев дороги лес штраф долг Малая Пурга строительство инвалид здоровье ремонт Александр Волков пенсия Новый год/Рождество оружие Удмуртия фестиваль школа промышленность футбол ветеран конкурс медицина ИжГТУ Россия Владимир Путин семья технологии Ижавто видео безопасность зоопарк пожар бизнес религия Ижевск Можга кино Госсовет УР убийство мода Глазов СКП МЧС розыск свадьба Воткинск животные образование занятость Москва праздник погода творчество вода терроризм звезда Завьялово ЖКХ ГИБДД МВД правительство США финансы наркотики банк Игра выборы туризм спортсмен хоккей молодежь алкоголь Ува преступление полиция суд прокуратура рейтинг торговля СМИ природа музыка Украина выставка транспорт дети ГЖД физкультура траур
Яндекс.Погода