В удмуртских водоемах плавает отравленная рыба

Опубликована: 1 Июля 2010 г. 08:45

kp.ru

В Удмуртской республике зарегистрированы заболевания, передаваемые через рыбу и рыбную продукцию.

Высокая заболеваемость дифиллоботриозом и описторхозом, как и в предыдущие годы, регистрируется среди населения, проживающего в Воткинском, Камбарском, Каракулинском, Красногорском районе и Сарапуле, сообщили «Аргументам в Ижевске» в Роспотребнадзоре УР.

По данным управления, с начала этого города в республике было зарегистрировано 48 случаев дифиллоботриоза и 11 описторхоза.
В 97% случаев заражение дифиллоботриозом в республике происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу.

Загрязнение водоемов нечистотами и не своевременное лечение больных - поддерживает циркуляцию возбудителей в среде обитания и способствует дальнейшему росту заболеваемости. А также вызывают опасение привычки местного населения употреблять в пищу сырую, слабосолёную, вяленую или не прошедшую должной термической обработки рыбу и икру, уточняют в ведомстве.

Дифиллоботриозы – это группа кишечных гельминтозов с хроническим течением, преимущественным поражением тонкой кишки, нарушением функции верхнего отдела пищеварительного тракта, при тяжелом течении – анемией. Вызывается 4 видами паразитов, которые обитают в тонком кишечнике человека и многих плотоядных животных и птиц.

Описторхоз – вызывается кошачьей двуусткой, паразитирующей в желчных протоках печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека и многих видов плотоядных животных и грызунов. При длительном течении описторхоз ведет к хроническому заболеванию печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, способствует возникновению рака печени и желчных протоков. Человек заражается в результате употребления в пищу карповых рыб, продуктов их переработки, содержащих живых личинок паразита.

Для профилактики этих опасных заболеваний, специалистами Роспотребнадзора рекомендуются охрана водоемов от фекального загрязнения, своевременное лечение заболевших, обследование контактных лиц, диспансерное наблюдение за переболевшими не менее 3-х месяцев,своевременное обеззараживание отходов, получаемых при разделке рыбы. Кроме того, специалисты рекомендуют отказаться от покупки рыбы в не установленных местах.

В домашних условиях для обеззараживания рыбы рекомендуется не допускать дегустации сырого фарша и других полуфабрикатов рыбных блюд и икры, не употреблять в пищу свежезамороженную рыбу. Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут с момента закипания. Выпекать рыбные пироги в течение часа. Рыбу необходимо жарить порционными кусками не менее 15 минут.


Даша Рыбкина



Загрузка...
Теги
Ижавто строительство праздник физкультура семья Голливуд Завьялово преступление сельское хозяйство хоккей туризм здоровье суд терроризм погода штраф конкурс творчество Москва школа инвалид Украина животные безопасность недвижимость прокуратура пенсия торговля долг медицина пожар вода депутат Сарапул свадьба Глазов наркотики полиция футбол бюджет Можга СКП США зоопарк телевидение оружие ДТП траур транспорт кино выборы Удмуртия МВД СМИ Малая Пурга ЖКХ занятость армия природа фестиваль Игра мода ГИБДД Новый год/Рождество правительство бизнес дети звезда образование Владимир Путин ГЖД самолет видео алкоголь технологии Балезино рейтинг Интернет МЧС Воткинск молодежь лес Россия Александр Волков выставка ИжГТУ дороги ветеран Госсовет УР биатлон Ижевск музыка ремонт религия промышленность финансы банк Ува Дмитрий Медведев убийство
Яндекс.Погода