Книгу об удмуртской кухне презентуют на Рыжем фестивале

Опубликована: 16 Сентября 2011 г. 17:15

На удмуртской площадке «Шунды-кар» в рамках Рыжего фестиваля в столице Удмуртской республики состоится презентация книги «Кухня Удмуртии».

Об этом сообщила заместитель директора «русский дом» Ольга Янчишена. Она сообщила, что впервые на фестивале будет работать площадка для удмуртов на их родном языке, в рамках которой и состоится презентация иллюстрированного альбома.

«Аргументы в Ижевске» писали, что инициатором публикации подобного издания стал депутат Госсовета Удмуртии, главный редактор газеты «Известия Удмуртской республики» Энвиль Касимов. В книге альбомного формата с твёрдой обложкой и большим количеством фотографий собраны рецепты как популярных блюд удмуртской кухни (перепечей, пельменей, пресных шанег), так и настоящих кулинарных редкостей (к таким относятся «кунян сильин кубиста» - капустный качан, листья которого переложены слоями мясного фарша или «мусэн сюкасен сиён» - незаменимая летом холодная похлёбка с печенью).

Книга богато иллюстрирована: здесь представлены не только готовые блюда, но и этапы их приготовления в соответствии с аутентичной традицией, без каких-либо кухонных комбайнов и микроволновок. Кадры свидетельствуют: вся выпечка и жаркое, представленные в издании, приготовлены в традиционной печи.

Названия всех блюд даны на удмуртском языке, а вот рецепты – на русском и английском, чтобы воспользоваться кулинарными премудростями удмуртов могли жители России и всего мира. Подарочное издание будет представлено на республиканском празднике Гербер 25 июня. В издательстве уверены, что «Кухня Удмуртии» будет востребована и жителями республики, и её гостями. По данным издателей, книгу можно будет и впредь купить в Лудорвае, а также в книжных магазинах города.



Загрузка...
Теги
Малая Пурга инвалид школа Ува прокуратура Владимир Путин терроризм дети Сарапул бюджет семья убийство выставка строительство дороги преступление промышленность оружие Ижавто СМИ телевидение религия правительство Интернет ЖКХ бизнес долг лес Балезино Голливуд технологии ДТП мода образование недвижимость молодежь занятость творчество свадьба пенсия ИжГТУ пожар США конкурс Дмитрий Медведев МЧС погода биатлон банк здоровье торговля Игра хоккей музыка сельское хозяйство кино Завьялово ГИБДД зоопарк Россия штраф Новый год/Рождество Москва безопасность наркотики физкультура Ижевск самолет Глазов суд Александр Волков Удмуртия Госсовет УР ремонт видео звезда выборы ГЖД ветеран вода финансы туризм рейтинг МВД СКП транспорт Можга Украина праздник Воткинск траур футбол медицина полиция животные фестиваль армия депутат природа алкоголь
Яндекс.Погода