Книгу об удмуртской кухне презентуют на Рыжем фестивале

Опубликована: 16 Сентября 2011 г. 17:15

На удмуртской площадке «Шунды-кар» в рамках Рыжего фестиваля в столице Удмуртской республики состоится презентация книги «Кухня Удмуртии».

Об этом сообщила заместитель директора «русский дом» Ольга Янчишена. Она сообщила, что впервые на фестивале будет работать площадка для удмуртов на их родном языке, в рамках которой и состоится презентация иллюстрированного альбома.

«Аргументы в Ижевске» писали, что инициатором публикации подобного издания стал депутат Госсовета Удмуртии, главный редактор газеты «Известия Удмуртской республики» Энвиль Касимов. В книге альбомного формата с твёрдой обложкой и большим количеством фотографий собраны рецепты как популярных блюд удмуртской кухни (перепечей, пельменей, пресных шанег), так и настоящих кулинарных редкостей (к таким относятся «кунян сильин кубиста» - капустный качан, листья которого переложены слоями мясного фарша или «мусэн сюкасен сиён» - незаменимая летом холодная похлёбка с печенью).

Книга богато иллюстрирована: здесь представлены не только готовые блюда, но и этапы их приготовления в соответствии с аутентичной традицией, без каких-либо кухонных комбайнов и микроволновок. Кадры свидетельствуют: вся выпечка и жаркое, представленные в издании, приготовлены в традиционной печи.

Названия всех блюд даны на удмуртском языке, а вот рецепты – на русском и английском, чтобы воспользоваться кулинарными премудростями удмуртов могли жители России и всего мира. Подарочное издание будет представлено на республиканском празднике Гербер 25 июня. В издательстве уверены, что «Кухня Удмуртии» будет востребована и жителями республики, и её гостями. По данным издателей, книгу можно будет и впредь купить в Лудорвае, а также в книжных магазинах города.



Загрузка...
Теги
здоровье Воткинск Дмитрий Медведев Госсовет УР дети безопасность образование мода телевидение выборы США природа Москва розыск Интернет молодежь наркотики торговля кино дороги строительство Ижавто бюджет лес МЧС пенсия творчество убийство фестиваль конкурс хоккей полиция рейтинг ИжГТУ алкоголь банк прокуратура праздник медицина финансы Голливуд свадьба правительство звезда Сарапул выставка траур зоопарк школа долг физкультура ЖКХ СМИ терроризм штраф пристав религия футбол туризм Россия Владимир Путин вода Балезино самолет Ува Глазов Александр Волков Удмуртия преступление Завьялово ГИБДД ветеран СКП погода Новый год/Рождество технологии суд ДТП животные Украина музыка занятость видео транспорт армия инвалид депутат МВД оружие семья спортсмен Игра ремонт Ижевск Малая Пурга бизнес пожар Можга ГЖД промышленность
Яндекс.Погода