Книгу об удмуртской кухне презентуют на Рыжем фестивале

Опубликована: 16 Сентября 2011 г. 17:15

На удмуртской площадке «Шунды-кар» в рамках Рыжего фестиваля в столице Удмуртской республики состоится презентация книги «Кухня Удмуртии».

Об этом сообщила заместитель директора «русский дом» Ольга Янчишена. Она сообщила, что впервые на фестивале будет работать площадка для удмуртов на их родном языке, в рамках которой и состоится презентация иллюстрированного альбома.

«Аргументы в Ижевске» писали, что инициатором публикации подобного издания стал депутат Госсовета Удмуртии, главный редактор газеты «Известия Удмуртской республики» Энвиль Касимов. В книге альбомного формата с твёрдой обложкой и большим количеством фотографий собраны рецепты как популярных блюд удмуртской кухни (перепечей, пельменей, пресных шанег), так и настоящих кулинарных редкостей (к таким относятся «кунян сильин кубиста» - капустный качан, листья которого переложены слоями мясного фарша или «мусэн сюкасен сиён» - незаменимая летом холодная похлёбка с печенью).

Книга богато иллюстрирована: здесь представлены не только готовые блюда, но и этапы их приготовления в соответствии с аутентичной традицией, без каких-либо кухонных комбайнов и микроволновок. Кадры свидетельствуют: вся выпечка и жаркое, представленные в издании, приготовлены в традиционной печи.

Названия всех блюд даны на удмуртском языке, а вот рецепты – на русском и английском, чтобы воспользоваться кулинарными премудростями удмуртов могли жители России и всего мира. Подарочное издание будет представлено на республиканском празднике Гербер 25 июня. В издательстве уверены, что «Кухня Удмуртии» будет востребована и жителями республики, и её гостями. По данным издателей, книгу можно будет и впредь купить в Лудорвае, а также в книжных магазинах города.



Загрузка...
Теги
Дмитрий Медведев промышленность ремонт Малая Пурга ГЖД Завьялово школа Интернет семья технологии Украина транспорт безопасность убийство правительство пожар занятость бюджет Удмуртия МЧС пенсия ГИБДД инвалид физкультура выставка праздник мода самолет рейтинг штраф Голливуд видео Госсовет УР суд лес кино траур Ижевск туризм МВД торговля дороги алкоголь Игра бизнес депутат ИжГТУ прокуратура медицина конкурс образование творчество свадьба погода Новый год/Рождество Балезино вода СМИ животные футбол религия Ува выборы Ижавто Россия телевидение преступление музыка наркотики фестиваль Владимир Путин звезда ЖКХ оружие спортсмен финансы Сарапул банк молодежь ДТП зоопарк ветеран армия СКП терроризм дети полиция пристав хоккей строительство здоровье Можга розыск Москва Воткинск природа Александр Волков Глазов долг США
Яндекс.Погода