Двое жителей Удмуртии пострадали от ботулизма malahov-plus.com Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по региону, пострадавшие употребляли в пищу консервированные грибы и рыбу холодного копчения, приготовленные дома.
К слову, ботулизм – это острое инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами бактерий ботулизма, и характеризуется тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.
В ведомстве отмечают, что заболевание может возникнуть при употреблении консервов, особенно домашнего приготовления, копченых, вяленых, мясных и рыбных изделий, а также других продуктов, в которых имеются условия для развития вегетативных форм микробов и токсинообразований. Эти продукты чаще вызывают групповые, «семейные» вспышки заболеваний.
|