Подсолнечное масло и рыбий жир опасны для здоровья

Употребление в пищу подсолнечного масла или рыбьего жира угрожают серьезными проблемами с печенью. Как пишет URA.ru, такое заявление опубликовали на сайте Medicalxpress ученые из Гранадского университета.

Испанские исследователи проводили эксперименты на крысах. Они заставляли подопытных долгое время употреблять оливковое и подсолнечное масло, а также рыбий жир. На протяжении эксперимента специалисты измеряли длину тел животных, следили за ультраструктурными изменениями их внутренних органов. Ученые выяснили, что печень была более здоровая у группы крыс, употреблявших в пищу оливковое масло.

Подсолнечное масло приводило к фиброзу печени, а рыбий жир увеличивал в ней окислительные процессы, заставляя клетки быстрее стареть, а также ускорял процессы возникновения рака. Также подсолнечное масло и рыбий жир повышали шансы заболеть метаболическим неалкогольным стеатогепатитом.

• Россия Удмуртия здоровье
• Версия для печати
• вернуться к списку новостей | Архив