Подсолнечное масло и рыбий жир опасны для здоровья
фото: youtube.com
Употребление в пищу подсолнечного масла или рыбьего жира угрожают серьезными проблемами с печенью. Как пишет URA.ru, такое заявление опубликовали на сайте Medicalxpress ученые из Гранадского университета.
Испанские исследователи проводили эксперименты на крысах. Они заставляли подопытных долгое время употреблять оливковое и подсолнечное масло, а также рыбий жир. На протяжении эксперимента специалисты измеряли длину тел животных, следили за ультраструктурными изменениями их внутренних органов. Ученые выяснили, что печень была более здоровая у группы крыс, употреблявших в пищу оливковое масло.
Подсолнечное масло приводило к фиброзу печени, а рыбий жир увеличивал в ней окислительные процессы, заставляя клетки быстрее стареть, а также ускорял процессы возникновения рака. Также подсолнечное масло и рыбий жир повышали шансы заболеть метаболическим неалкогольным стеатогепатитом.