Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 



Загрузка...
Теги
США ГЖД алкоголь полиция бизнес банк Удмуртия СКП сельское хозяйство молодежь безопасность Ува строительство Владимир Путин здоровье убийство животные медицина Дмитрий Медведев Можга праздник кино правительство занятость недвижимость пенсия армия долг Сарапул МЧС технологии Воткинск инвалид промышленность туризм семья МВД Госсовет УР прокуратура наркотики Игра преступление ремонт штраф Ижавто терроризм звезда выборы Голливуд депутат Балезино музыка конкурс лес дети Малая Пурга выставка ИжГТУ свадьба Москва самолет телевидение финансы ДТП суд ветеран СМИ биатлон Ижевск творчество погода оружие вода физкультура Новый год/Рождество Украина Александр Волков Россия мода видео бюджет Интернет образование Завьялово религия футбол хоккей торговля пожар транспорт траур Глазов школа природа рейтинг дороги фестиваль ГИБДД зоопарк ЖКХ
Яндекс.Погода