Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 


Теги
оружие прокуратура кино промышленность преступление Балезино технологии фестиваль армия Ижевск физкультура штраф Глазов Госсовет УР Москва правительство Удмуртия лес музыка семья суд животные конкурс транспорт пристав выборы Малая Пурга бюджет ДТП природа траур ИжГТУ убийство ЖКХ религия Можга Владимир Путин туризм инвалид выставка полиция занятость ветеран звезда вода банк терроризм школа ГЖД зоопарк мода розыск видео пенсия алкоголь Дмитрий Медведев пожар финансы Завьялово праздник СКП СМИ Ижавто Украина МЧС здоровье Воткинск Россия телевидение погода ремонт бизнес Игра Интернет МВД долг наркотики спортсмен творчество хоккей Александр Волков торговля безопасность свадьба образование Ува Новый год/Рождество дети депутат Сарапул молодежь футбол строительство США Голливуд ГИБДД медицина самолет рейтинг дороги
Яндекс.Погода