Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 


Теги
терроризм образование ЖКХ строительство выставка лес футбол МЧС ДТП Дмитрий Медведев Владимир Путин ГЖД правительство торговля пенсия банк СМИ безопасность Новый год/Рождество ремонт Балезино СКП мода праздник самолет медицина свадьба спортсмен Малая Пурга преступление ветеран животные пожар Ижевск Воткинск оружие вода Удмуртия конкурс кино промышленность рейтинг Госсовет УР инвалид фестиваль алкоголь Завьялово телевидение видео прокуратура творчество физкультура Александр Волков молодежь Голливуд штраф дороги семья Ижавто Москва США Глазов музыка Украина армия полиция Сарапул суд природа ИжГТУ технологии пристав бизнес долг убийство туризм здоровье Интернет религия траур Россия занятость наркотики выборы бюджет дети розыск МВД школа финансы зоопарк погода Ува транспорт ГИБДД звезда Можга Игра депутат хоккей
Яндекс.Погода