Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 



Загрузка...
Теги
занятость выставка образование правительство религия молодежь инвалид прокуратура видео Сарапул ветеран зоопарк сельское хозяйство Новый год/Рождество Александр Волков погода кино банк промышленность бюджет мода дети депутат суд долг Удмуртия Интернет МВД телевидение физкультура хоккей Дмитрий Медведев пенсия медицина Ижавто лес преступление ГИБДД праздник безопасность полиция бизнес ИжГТУ МЧС биатлон Ижевск природа Глазов терроризм самолет семья Балезино Украина Госсовет УР наркотики алкоголь школа дороги Малая Пурга ДТП футбол Голливуд туризм фестиваль Завьялово армия траур конкурс технологии музыка транспорт Москва животные ремонт вода Владимир Путин звезда творчество Россия здоровье свадьба ЖКХ Воткинск пожар ГЖД убийство рейтинг СМИ строительство оружие недвижимость штраф выборы США Ува торговля СКП Игра финансы Можга
Яндекс.Погода