Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 


Теги
Госсовет УР телевидение природа США животные пожар спортсмен оружие вода банк убийство армия Можга депутат физкультура ремонт семья Ува музыка Ижавто строительство Дмитрий Медведев дороги футбол бизнес преступление ГИБДД свадьба конкурс МВД праздник СКП творчество Игра дети звезда Александр Волков СМИ Ижевск молодежь мода самолет Малая Пурга прокуратура здоровье пристав транспорт наркотики лес ЖКХ кино Балезино Москва ГЖД алкоголь промышленность Голливуд Россия туризм Завьялово правительство безопасность Владимир Путин выборы Интернет долг хоккей рейтинг ветеран суд торговля терроризм бюджет фестиваль полиция инвалид траур видео ИжГТУ МЧС Удмуртия пенсия биатлон Новый год/Рождество образование Глазов зоопарк школа технологии финансы штраф медицина Воткинск выставка занятость Украина Сарапул религия ДТП погода
Яндекс.Погода