Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 



Загрузка...
Теги
молодежь финансы Россия оружие Госсовет УР звезда США пристав самолет Ижевск вода творчество прокуратура штраф МВД терроризм убийство ветеран суд рейтинг дороги Дмитрий Медведев безопасность ЖКХ строительство туризм долг хоккей бюджет Можга пожар дети Интернет преступление Сарапул занятость Балезино СМИ наркотики ремонт Малая Пурга торговля здоровье зоопарк Удмуртия Ува Глазов медицина ГЖД банк кино мода Игра Украина инвалид алкоголь видео биатлон музыка депутат Ижавто Александр Волков погода промышленность лес конкурс футбол ДТП образование правительство Москва школа семья природа религия технологии пенсия траур Владимир Путин праздник физкультура Голливуд полиция СКП свадьба выборы армия животные транспорт МЧС бизнес выставка Завьялово Воткинск телевидение Новый год/Рождество недвижимость фестиваль ИжГТУ ГИБДД
Яндекс.Погода