Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 


Теги
МВД свадьба молодежь мода Можга ЖКХ рейтинг физкультура дети полиция вода финансы торговля бизнес Москва творчество армия музыка зоопарк убийство самолет ДТП хоккей Голливуд выставка школа розыск преступление Владимир Путин штраф выборы здоровье Ува лес Госсовет УР Интернет занятость туризм Дмитрий Медведев религия ГЖД МЧС промышленность инвалид образование Удмуртия ветеран бюджет алкоголь фестиваль спортсмен пожар семья пристав звезда футбол Воткинск технологии оружие СКП долг Украина пенсия Ижевск ИжГТУ праздник Балезино правительство терроризм суд траур депутат наркотики Малая Пурга ремонт ГИБДД США природа кино транспорт дороги телевидение Александр Волков банк безопасность Ижавто Сарапул строительство Игра Завьялово медицина СМИ видео прокуратура Глазов погода конкурс животные Новый год/Рождество Россия
Яндекс.Погода