Лучшие постные блюда: картофельные тефтели с грибами

Опубликована: 28 Февраля 2012 г. 18:14

фото - obzhora.net
С сегодняшнего дня мы публикуем для наших читателей рецепты постных блюд, чтобы православные Удмуртской республики смогли правильно и вкусно питаться во время Великого поста.

На следующей неделе сайт и газета «Аргументы и факты в Удмуртии» объявил конкурс на лучшее постное блюдо от жителей республики. Подробности читайте в первом мартовском номере «АиФ в Удмуртии».

Итак, сегодня на ужин хозяйки Удмуртии могут приготовить очень простное, но вкусное блюдо - картофельные тефтельки с грибами.
Для него понадобятся: один килограмм картофеля, полкилограмма грибов, три луковицы, одна большая морковь, одна столовая ложка томатный пасты, черный молотый перец и соль.

Для начала лук нужно очистить и мелко нарубить, грибы промыть, нарезать на небольшие кусочки. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, дать ему немного постоять, чтобы он выпустил всю жидкость, затем отжать руками. Грибы и лук обжарить до мягкости на растительном масле.

Далее, картофельную массу посолить и поперчить по вкусу. Взять рукой немного массы и сформировать из нее лепешку. В лепешку положить грибную начинку и сформировать шарик. И так до тех пор, пока не закончится начинка или тесто. Затем шарики обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до появления золотистой корочки.

Поджаренные тефтельки выложить в кастрюлю, добавить один стакан воды, и потомить на небольшом огне. В это время натереть мытую морковь на крупной терке, мелко нарубить лук и пассировать овощи в растительном масле. Развести с водой томатную пасту и ввести на сковороду к луку и моркови, оставив соус на несколько минут на слабом огне. Перед подачей тефтели поливаем соусом и посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью.

Напоминаем, что пост продлится до 12 апреля. 



Загрузка...
Теги
мода самолет Владимир Путин видео телевидение Интернет физкультура Глазов оружие зоопарк рейтинг СМИ сельское хозяйство занятость МВД фестиваль наркотики строительство убийство конкурс Россия Малая Пурга Можга ветеран природа образование СКП Воткинск погода Ижавто алкоголь бизнес прокуратура технологии Удмуртия футбол ГЖД выборы здоровье Ижевск музыка Дмитрий Медведев Украина МЧС банк США терроризм Завьялово Голливуд туризм депутат транспорт религия долг полиция промышленность пенсия ДТП штраф Москва семья школа животные пожар недвижимость Новый год/Рождество дороги биатлон творчество правительство звезда Сарапул ИжГТУ молодежь свадьба безопасность торговля бюджет финансы кино дети ГИБДД вода праздник Балезино инвалид ремонт Игра траур медицина ЖКХ лес преступление армия хоккей Ува выставка суд Госсовет УР Александр Волков
Яндекс.Погода