Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 



Загрузка...
Теги
зоопарк дороги творчество Воткинск МВД ветеран банк конкурс пожар Удмуртия долг оружие пенсия телевидение ГИБДД штраф Москва Ува ДТП Россия недвижимость Балезино фестиваль убийство терроризм армия музыка погода медицина правительство праздник безопасность ГЖД траур пристав молодежь алкоголь занятость Глазов СМИ СКП самолет Дмитрий Медведев МЧС бизнес инвалид Ижавто футбол наркотики прокуратура строительство рейтинг здоровье полиция семья финансы преступление туризм промышленность Новый год/Рождество Сарапул видео выставка лес торговля Владимир Путин Александр Волков религия кино Госсовет УР природа транспорт ЖКХ технологии ИжГТУ хоккей Ижевск бюджет свадьба Игра суд Голливуд выборы депутат школа Интернет США физкультура мода Малая Пурга вода дети ремонт Можга звезда Украина Завьялово образование биатлон животные рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода