Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 



Загрузка...
Теги
праздник футбол терроризм прокуратура Россия Москва правительство пенсия МВД выборы ИжГТУ Балезино семья природа фестиваль хоккей ЖКХ депутат Госсовет УР Голливуд полиция МЧС Александр Волков Владимир Путин алкоголь СМИ штраф ДТП бизнес технологии промышленность творчество Глазов видео Интернет Воткинск кино суд самолет здоровье оружие транспорт сельское хозяйство Украина убийство строительство выставка лес дети Сарапул СКП конкурс долг финансы физкультура погода ГЖД занятость туризм Ижевск ГИБДД безопасность Завьялово бюджет зоопарк молодежь музыка свадьба Малая Пурга Можга Ува дороги Дмитрий Медведев образование животные биатлон вода торговля преступление рейтинг медицина наркотики Удмуртия школа мода ветеран США армия ремонт телевидение Ижавто пожар Игра звезда недвижимость траур инвалид религия банк Новый год/Рождество рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода