Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 


Теги
алкоголь безопасность Игра ЖКХ МВД конкурс СМИ преступление выставка футбол спортсмен свадьба Малая Пурга Москва туризм Глазов Интернет религия депутат музыка Воткинск торговля штраф инвалид финансы технологии бизнес молодежь правительство суд Новый год/Рождество МЧС медицина наркотики Владимир Путин ГЖД Можга армия телевидение ИжГТУ дети Завьялово хоккей вода пенсия ГИБДД Ижавто ветеран семья оружие звезда убийство дороги Голливуд Россия творчество промышленность терроризм Ува здоровье Украина видео зоопарк Ижевск Удмуртия лес Александр Волков школа образование пристав траур выборы ремонт кино полиция фестиваль ДТП Сарапул Дмитрий Медведев СКП прокуратура природа погода физкультура занятость пожар рейтинг транспорт розыск праздник животные США бюджет строительство долг банк Госсовет УР Балезино мода самолет
Яндекс.Погода