Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 



Загрузка...
Теги
ремонт футбол фестиваль МВД пожар промышленность зоопарк торговля хоккей Голливуд туризм безопасность семья наркотики школа выставка Игра Удмуртия праздник США животные траур свадьба ЖКХ Ижевск СМИ убийство суд ГИБДД мода религия СКП Балезино лес физкультура правительство МЧС здоровье депутат Новый год/Рождество медицина биатлон армия рейтинг телевидение преступление дети самолет кино Малая Пурга Воткинск Сарапул транспорт Москва бюджет Александр Волков Украина Можга ИжГТУ Ува строительство долг образование банк видео дороги выборы занятость финансы ГЖД музыка вода терроризм творчество природа пенсия прокуратура сельское хозяйство Интернет Ижавто Глазов Дмитрий Медведев ДТП штраф Госсовет УР бизнес недвижимость алкоголь конкурс инвалид Владимир Путин погода молодежь полиция оружие технологии ветеран звезда Россия Завьялово рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода