Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 


Теги
долг Владимир Путин ремонт Можга Завьялово свадьба Россия музыка зоопарк финансы суд торговля депутат дороги Ува преступление прокуратура Александр Волков траур Госсовет УР США СКП образование физкультура МЧС штраф бюджет ДТП Новый год/Рождество пожар технологии армия розыск Воткинск ветеран конкурс школа оружие лес промышленность спортсмен праздник Малая Пурга телевидение фестиваль Интернет ЖКХ звезда мода погода ГИБДД СМИ Игра туризм Дмитрий Медведев убийство строительство безопасность Голливуд рейтинг природа алкоголь инвалид кино правительство Сарапул занятость самолет Ижавто религия здоровье вода творчество медицина молодежь выборы Москва Украина видео пенсия Глазов банк хоккей ИжГТУ Удмуртия полиция МВД ГЖД бизнес транспорт Ижевск животные пристав наркотики семья терроризм выставка футбол Балезино дети рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода