Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 


Теги
ГИБДД долг школа Украина Госсовет УР звезда дети самолет религия Воткинск музыка прокуратура свадьба наркотики пристав МЧС конкурс природа бюджет Удмуртия телевидение армия алкоголь фестиваль Новый год/Рождество образование ГЖД Дмитрий Медведев выставка транспорт траур инвалид Сарапул выборы СКП видео занятость бизнес пожар убийство безопасность СМИ Россия промышленность погода преступление ИжГТУ розыск футбол терроризм туризм кино здоровье Владимир Путин Завьялово оружие Игра хоккей технологии ветеран штраф мода ДТП Ува дороги полиция Малая Пурга правительство Глазов финансы творчество вода Голливуд семья Александр Волков зоопарк МВД Ижевск спортсмен Москва банк ремонт лес рейтинг молодежь Интернет Ижавто суд Балезино пенсия депутат торговля США физкультура строительство медицина праздник ЖКХ Можга животные
Яндекс.Погода