Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 


Теги
Александр Волков физкультура природа Глазов фестиваль дети медицина прокуратура выставка преступление лес Ижавто хоккей финансы СМИ суд долг Балезино полиция МВД транспорт молодежь бизнес ветеран Удмуртия США погода туризм траур футбол Ижевск Интернет праздник штраф Игра самолет Голливуд промышленность наркотики образование пристав рейтинг творчество бюджет религия Владимир Путин ГЖД здоровье свадьба депутат конкурс Ува занятость терроризм убийство правительство Украина алкоголь музыка армия дороги ЖКХ видео Завьялово торговля выборы животные оружие семья Россия Воткинск ГИБДД Малая Пурга кино Сарапул технологии телевидение мода Можга банк Новый год/Рождество Дмитрий Медведев строительство школа ИжГТУ инвалид звезда Госсовет УР пенсия вода розыск СКП Москва ДТП МЧС пожар зоопарк ремонт безопасность спортсмен
Яндекс.Погода