Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 



Загрузка...
Теги
полиция инвалид ЖКХ погода промышленность религия Дмитрий Медведев бюджет Ижавто терроризм наркотики лес фестиваль Россия ГЖД здоровье ИжГТУ Интернет животные безопасность СМИ строительство звезда зоопарк школа Ува торговля образование траур банк Воткинск спортсмен Москва выборы Малая Пурга праздник Игра Можга депутат природа ветеран конкурс Александр Волков розыск вода дороги алкоголь Удмуртия ГИБДД МВД музыка хоккей суд убийство преступление США прокуратура Голливуд Ижевск молодежь свадьба футбол правительство занятость Новый год/Рождество творчество телевидение МЧС кино Украина видео пенсия ремонт Балезино СКП Владимир Путин Глазов Сарапул оружие туризм мода пристав технологии Завьялово транспорт долг армия рейтинг бизнес ДТП финансы Госсовет УР дети пожар выставка физкультура штраф самолет медицина семья рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода