Лучшие постные блюда: ледяной испанский суп гаспачо

Опубликована: 1 Марта 2012 г. 18:05

фото - natural-medicine.ru
Постные блюда помогают жителям Удмуртской республики не только очистить организм, но и стать чище мыслями, обогатиться духовно.

Сегодня сайт «Аргументы в Ижевске» предлагает своим читателям обогатиться рецептом замечательного испанского блюда - холодного супа Гаспачо. На дворе уже весна, морозы отступили, а значит уже можно отказаться от жирных и тяжелых супов. 

Гаспачо - блюдо цвета крови и страсти. Строго говоря, это холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша. Такой суп, приправленный оливковым маслом и чесноком, подается очень холодным. 

Вам понадобится: 6-7 помидоров (среднего размера), 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 стакана томатного сока (или воды), 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец - по вкусу, ломтик белого хлеба, несколько веточек кинзы, кубики льда. Кинзу можно заменить петрушкой, а острый перец чили - простым молотым перцем.  Для заправки: половина луковицы, огурец, перец сладкий желтый.

Ошпарив помидоры кипятком, нужно очистить их от кожицы. Почистить огурец, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца, от ломтика хлеба отрезать корку, размочить в воде. 

Затем сложить все компоненты (включая жидкость и специи) в блендер, взбивать 5-7 минут. В конце положить зелень. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов. Для заправки мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук, можно посыпать черным перцем.

Подавать гаспачо очень холодным, уже в тарелку добавить заправку, можно положить пару кубиков льда. Кстати, предлагаем вашему вниманию картофельные тефтели и овощной золотистый плов. 



Загрузка...
Теги
бизнес США Новый год/Рождество суд самолет дети биатлон мода транспорт творчество Украина Интернет Александр Волков Завьялово семья Игра молодежь Можга МЧС Ижевск кино терроризм алкоголь ДТП инвалид банк долг Балезино правительство школа преступление убийство ГИБДД лес Ува Госсовет УР сельское хозяйство Малая Пурга занятость хоккей вода фестиваль бюджет Владимир Путин видео Москва траур медицина Глазов армия праздник погода пенсия Россия прокуратура пожар СМИ недвижимость ГЖД футбол безопасность рейтинг животные телевидение депутат ремонт свадьба МВД наркотики строительство выставка Ижавто технологии оружие туризм физкультура здоровье ветеран образование Голливуд выборы ИжГТУ Сарапул полиция промышленность ЖКХ торговля религия музыка звезда финансы природа Дмитрий Медведев Удмуртия штраф зоопарк Воткинск конкурс СКП дороги рис и помидоры - основные ингредиенты испанской кухни
Яндекс.Погода