Заражённое мясо?
Опубликована: 2 июня 2009 г. 18:14
 tamognia.ru ПО ДАННЫМ республиканского Роспотребнадзора, на территории Удмуртской Республики расположено 107 предприятий, занимающихся переработкой и производством мяса и мясопродуктов, из них 93% малой и средней мощности. Мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, проводимый санитарными врачами, показывает, что ситуация по безопасности мясной продукции нестабильная, хотя наметилась тенденция к снижению количества некачественного мяса. В 2008 году доля испорченной продукции составила 3,1% от всего мяса, исследованного специалистами. В последние 3 года некачественная животноводческая продукция - причина заболеваний, передающихся через заражённые мясные продукты. В частности, зарегистрировано 7 случаев тениаринхоза и 8 - трихинеллёза. |