ЕШЬТЕ ТВОРОГ! Малыши будут крепкими и здоровыми
Опубликована: 16 июня 2009 г. 18:55
 Александр ГОРБУНОВ С 15 июня в Ижевске начала работу старейшая молочная кухня столицы Удмуртии. Официальное её открытие прошло накануне Дня России после полуторагодовалого капитального ремонта. Теперь малыши от рождения до трёх лет, живущие в трёх районах Ижевска - Первомайском, Ленинском, и частично в Октябрьском - смогут получать здесь детское питание, выписанное им педиатром. Главный врач детской городской клинической больницы №5, структурным подразделением которой является детская молочная кухня №1, Ангелина Чувашева напомнила, что на молочной кухне полностью заменено производственное оборудование. Сейчас процесс приготовления питания полностью автоматизирован, единственное, пока не хватает специальной машины для расфасовки творога. Самое главное - современная техника позволит повысить качество продукции, а современная упаковка, удобная для родителей, увеличит срок её хранения и реализации до 72 часов. Детское питание будут расфасовывать в современную пластиковую упаковку и закрывать фольгированной крышкой. Кстати, на молочной кухне установлено оборудование, произведённое на одной из глазовских фирм, а специальные ящики для готовой продукции сделаны в одном из районов Удмуртии. Сейчас на молочной кухне №1 выпускают пока кефир и творог, но в планах – производство продукции, обогащённой микроэлементами и витаминами – уже закуплена закваска под смесь «Малышок-А». Новая техника позволит выпускать разнообразный ассортимент продукции в достаточном количестве: если до проведения ремонта на детской молочной кухне готовили 2500-3000 порций, то сейчас её мощность - 5000, при необходимости она может увеличиться до 7000 порций. Детское питание отпускается по рецепту, выписанному педиатром. Пожалуй, самые главные потребители этой продукции – малыши из малообеспеченных семей. Всего на старейшей молочной кухне Ижевска будет работать 23 человека. Во время её капитального ремонта специалисты по приготовлению детского питания трудились на двух других детских молочных кухнях столицы Удмуртии. |