Опубликована: 27 декабря 2009 г. 10:11
Александр Горбунов
ЭТОТ вопрос встаёт перед жителями Удмуртской республики (Ижевск) каждый год в преддверии праздника. Для начала необходимо решить, где, а потом прикинуть, во что это выльется.
ЕСЛИ вам не хочется возиться с приготовлением блюд (а это всегда немалый объём времени), если надоело мыть посуду, противни и пр., если хочется надеть вечернее платье и почувствовать себя принцессой, если вы решили подарить своей любимой новогоднюю сказку вне дома или вы собираетесь большой компанией и не помещаетесь в квартире, то вам, конечно, надо подумать о современных заведениях «общепита» и базах отдыха. К счастью, в нашем городе таковых предостаточно.
Праздник «на стороне»
СКОЛЬКО же это будет стоить? К примеру, стоимость новогодней ночи на местных базах отдыха Удмуртии колеблется в пределах от 4 до 20 тыс. руб. на двоих. Средняя цена столика в наших кафе будет «крутиться» около 3 тыс. руб. на одного человека. Как уверяют организаторы ночи, скучать никто не будет: все заведения гарантируют развлекательную программу. Кстати, в новогодние каникулы вполне можно позволить себе отдохнуть и полечиться в местных санаториях Ижевска. Курс в 10 дней обойдётся вам до 15 тыс. руб.
У нас все дома
ВПОЛНЕ естественно, что кто-то останется верным давней традиции встречать Новый год дома, с семьей. И вот тут придётся подумать о праздничном меню, тем более, что всегда хочется удивить домашних чем-то необычным.
Конечно, у каждой хозяйки свои секреты и выбор блюд зависит от вкусов домочадцев. Однако есть некоторые моменты, к которым опытные кулинары и диетологи советуют прислушаться. Особенно, если размер средств и желаний, как говорится, не знает берегов.
- Одно из главных правил новогодней ночи - не устраивать ассорти из кучи салатов и горячего у себя в желудке. Пять разных блюд (включая фрукты) - это оптимальная нагрузка для организма.
- Обязательно должен быть салат или нарезка из свежих овощей. Заправить салаты лучше подсолнечным или оливковым маслом.
- Не делайте много «тяжёлых» салатов, ведь в течение ночи вы не раз будете присаживаться к столу и удержаться от угощенья будет трудно. Пусть пища не превратится в вашем желудке в неподъёмную гирю.
- Кстати, салаты вполне могут заменить гарнир - и полезнее, и готовить меньше. Также на гарнир вместо картошки предпочтите рис с овощами (если готовите рыбу и птицу, то этот вариант подходит как нельзя лучше).
- Пейте негазированную воду.
Если вы всё-таки не рассчитали свои силы и на желудке тяжело, попробуйте такой рецепт: 400 г обезжиренного творога и килограмм любых фруктов, кроме хурмы, а также много жидкости.
Ещё один разгрузочный рецепт (он хорош для желающих сбросить лишний килограмм) - пять бананов и литр молока в день.
Готовим в режиме экономии
ПРЕДЛАГАЕМ вам попробовать недорогой салат из простых продуктов. Для него вам понадобятся: 2 помидора, 100 г сыра, 100 г творога, 100 г сметаны, зелень, чеснок, листья салата, болгарский перец, маслины.
Смешиваем творог со сметаной, чтобы получилась жидкая масса. Добавляем тёртый сыр, чуть-чуть тёртого чеснока и немного зелени. Тщательно перемешиваем. Начинка готова. Затем нарезаем тонкими дольками помидоры. Листья салата выкладываем на блюдо. Сверху кладём дольки помидора и чередуем их с начинкой. Украшаем блюдо болгарским перцем и маслинами. Примерная стоимость этого салата около 90 руб.
Конечно же, не обойтись в Новый год без горячего. Так же просто и недорого можно приготовить мясо по-купечески. Вам понадобится: 300 г домашнего фарша, 5 картофелин, лук, зелень. Отвариваем картофель, режем его дольками. Выкладываем его бочком на противень, чередуя каждую дольку с фаршем. Можно оформить это в виде овала. Сверху поливаем томатным соусом, разбавленным водой. Сюда же можно добавить лук, зелень. Посыпаем сушеным базиликом.
Ставим на 5 минут в духовку, разогретую до 240 0С. Затем вынимаем противень, для сочности картофель снова поливаем томатным соусом и укрываем блюдо фольгой, чтобы оно не сгорело. Снова ставим в духовку ещё на 10 минут. Блюдо готово! А стоить оно будет примерно 120 руб.
Поставьте на стол квашеную капусту из бабушкиного погребка, огурчики, помидорчики, грибочки. К чаю купите любимые лакомства или испеките сами. Например, напеките блинов и заполните их сладкой начинкой: смешайте орехи с изюмом и заправьте сгущённым молоком. Сверху можно полить шоколадной глазурью. Но самое главное - не забудьте «подать» хорошее настроение, и тогда праздник точно удастся!
Анжелика Ракинцева
